Правила перевозки продуктов питания

По правилами перевозки продуктов питания, необходимо соблюдать температурный режим который обеспечит рефрижератор - транспортное средство оборудованное холодильной установкой с регулировкой температуры от -20 до +20 градусов Цельсия и поддерживающая требуемый уровень влажности.

Классификация рефрижераторов

А класс - от +12°C до 0°C включительно
B класс - от +12°C и -10°C включительно
C класс - от +12°C и -20°C включительно
D класс - <= (меньше или равно) +2°C
E класс - <= -10°C
F класс - <= -20°C

Скоропортящиеся грузы (скоропорт) – это довольно большая категория товаров которые делятся на продукты:

растительного происхождения;
животного происхождения;
переработки.